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	<title>Everton &#8211; Haja Pizzaria</title>
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	<title>Everton &#8211; Haja Pizzaria</title>
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		<title>Dia Mundial do Macarrão: Conheça 10 curiosidades sobre o alimento</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Everton]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Sep 2020 12:28:30 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Curiosidades de pizzas]]></category>
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					<description><![CDATA[Nesta sexta-feira (25) é comemorado o Dia Mundial do Macarrão. O alimento está presente em 99,3% dos lares brasileiros. O consumo também é elevado no país, considerado o terceiro maior consumidor do produto no mundo. Mas como preparar um prato perfeito de macarrão? Você sabe sobre suas origens? Para esclarecer dúvidas sobre o produto conversamos &#8230;<p class="read-more"> <a class="" href="https://pizzaria.dedicadomvf5.com/destaque/dia-mundial-do-macarrao-conheca-10-curiosidades-sobre-o-alimento/"> <span class="screen-reader-text">Dia Mundial do Macarrão: Conheça 10 curiosidades sobre o alimento</span> Leia mais &#187;</a></p>]]></description>
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<p>Nesta sexta-feira (25) é <strong>comemorado o Dia</strong> Mundial do Macarrão. O alimento está presente em 99,3% dos lares brasileiros. O consumo também é elevado no país, considerado o terceiro maior consumidor do produto no mundo.</p>



<p>Mas como preparar um prato perfeito de macarrão? Você sabe sobre suas origens? Para esclarecer dúvidas sobre o produto conversamos com Alexandre Ganzo, dono do restaurante Caprese, em Florianópolis. Confira na galeria a seguir dúvidas e curiosidades sobre o produto:</p>



<p>1 – O Dia Mundial do Macarrão foi criado em 1995 na Itália durante o 1º Congresso Mundial da Pasta. No Brasil, a data é celebrada desde 2014.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://pizzaria.dedicadomvf5.com/wp-content/uploads/bg-fundo-alimentacao-macarrao-massa-1024x576.jpg" alt="" class="wp-image-4337" srcset="https://pizzaria.dedicadomvf5.com/wp-content/uploads/bg-fundo-alimentacao-macarrao-massa-1024x576.jpg 1024w, https://pizzaria.dedicadomvf5.com/wp-content/uploads/bg-fundo-alimentacao-macarrao-massa-300x169.jpg 300w, https://pizzaria.dedicadomvf5.com/wp-content/uploads/bg-fundo-alimentacao-macarrao-massa-768x432.jpg 768w, https://pizzaria.dedicadomvf5.com/wp-content/uploads/bg-fundo-alimentacao-macarrao-massa.jpg 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<p>2 – O Brasil é o terceiro maior consumidor mundial de macarrão. O ingrediente está presente em 99,3% dos lares brasileiros segundo pesquisa da Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães &amp; Bolos Industrializados).</p>



<p>3 – De acordo com a pesquisa, o brasileiro consome cerca de 6 kg de macarrão por ano. O valor é inferior ao da Itália, onde consumo pode chegar a 25,3 kg por pessoa.</p>



<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<div class="ast-oembed-container"><iframe title="ESSA MASSA RENDE 4 PIZZAS GRANDES I MASSA E MONTAGEM I PIZZA CASEIRA" width="1200" height="675" src="https://www.youtube.com/embed/nYcO1HCeY0M?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></div>
</div></figure>



<p>4 – Na Itália existem mais de 500 tipos diferentes de massa.</p>



<p>5 – O tempo ideal de preparo de um macarrão tipo espaguete é de 10 minutos. Essa duração varia se a massa for mais grossa, por exemplo.</p>



<p>6 – Existem diversas teorias sobre a origem do macarrão, mas a principal diz que o produto surgiu há mais de quatro mil anos na China e foi levada para a Itália por meio do explorador Marco Polo.</p>



<p>7- Para o preparo caseiro de macarrão, Alexandre Ganzo, do restaurante Caprese, recomenda que sejam usados dois litros de água para 500 gramas de massa.</p>



<p>8 – Não é preciso passar água fria no macarrão após o cozimento. De acordo com Alexandre Ganzo lavar a massa acaba reduzindo a absorção do molho.</p>



<p>9 – Em 2018, segundo dados da Abimapi, o volume total de vendas de massas alimentícias no Brasil foi de 916,3 mil toneladas.</p>



<p>10 – Para o preparo de macarrão o ideal é usar o fogo alto. A panela também deve estar destampada. Isso faz com que o macarrão cozinhe de maneira igual.</p>
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		<title>Conheça a história do nosso lanche preferido: Hambúrguer</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Everton]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Sep 2020 11:10:52 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Curiosidades]]></category>
		<category><![CDATA[Rodízios de pizzas]]></category>
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					<description><![CDATA[A tradição americana de hambúrgueres pode te levar a pensar que esse prato tão apreciado no mundo todo tenha sido criado nos EUA. Mas, antes de se tornar tão popular entre os habitantes daquele país, o hamburguer já era consumido por povos antigos da Ásia Ocidental. Foram os Tártaros, uma das principais tribos dos povos &#8230;<p class="read-more"> <a class="" href="https://pizzaria.dedicadomvf5.com/destaque/a-historia-do-hamburguer/"> <span class="screen-reader-text">Conheça a história do nosso lanche preferido: Hambúrguer</span> Leia mais &#187;</a></p>]]></description>
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<p>A tradição americana de hambúrgueres pode te levar a pensar que esse prato tão apreciado no mundo todo tenha sido criado nos EUA. Mas, antes de se tornar tão popular entre os habitantes daquele país, o hamburguer já era consumido por povos antigos da Ásia Ocidental.</p>



<p>Foram os Tártaros, uma das principais tribos dos povos Mongóis, ainda no século XIII, que teriam dado origem ao consumo de um tipo de carne amassada e modelada em formato de uma bola achatada, que era consumida dentro do pão, sendo um tipo de alimento muito prático para as tropas que invadiam a Europa naquele século.</p>



<p>Mais tarde, já no século XVII, viajantes alemães levaram essa ideia para açougues da cidade de Hamburgo, que desenvolveram técnicas para moer a carne. Com essa carne moída temperada, criavam bifes que, além de saborosos, tinham um baixo custo e se tornaram rapidamente populares por toda a cidade.</p>



<h2><strong>Como o hambúrguer chegou aos EUA?</strong></h2>



<p>Ainda no século XVII, os primeiros imigrantes da Alemanha, mais especificamente da região de Hamburgo, chegaram aos Estados Unidos, levando consigo a famosa receita do bife de carne moída.</p>



<p>Os primeiros americanos a consumirem o tal prato eram marinheiros e o batizaram com o nome de hamburg steak. Aos poucos ele foi ganhando popularidade e passou a ser chamado pelo nome com o qual é conhecido até hoje: Hambúrguer.</p>



<h2><strong>Como esse prato se tornou tão famoso?</strong></h2>



<p>A grande popularidade do hambúrguer aconteceu por conta da sua praticidade. No início do século XIX, a explosão industrial tomou os EUA e com isto se fazia necessário alimentos que fossem práticos, rápidos e baratos para&nbsp; alimentar a grande massa de trabalhadores.</p>



<p>Nesta época já existiam os carrinhos de sorvete e até mesmo os Hot dogs, ideias que também haviam chegado no país através dos alemães. Foi então que, em 1921 surgiu a primeira cadeia de lanchonetes daquele país, a White Castle, que vendia uma versão cozida do hamburguer temperado com cebola.</p>



<p>No século 20 muitas lanchonetes começaram a vender o prato. Nos anos 30 os drive-ins trouxeram ainda mais popularidade para ele. Em 1937, os irmãos Maurice e Dick Donald &nbsp;abriram o seu primeiro Drive-in na Califórnia, e começaram uma grande revolução do mundo dos fast-foods.</p>



<p>A partir daí, o hambúrguer conquistou os americanos e se espalhou pelo mundo todo. Aos poucos as receitas foram se tornando mais sofisticadas, além de surgirem muitas versões do prato.</p>



<p>Além das tradicionais redes de fast food, versões caseiras e artesanais também ganharam o coração dos apaixonados por esse prato.</p>



<h2><strong>Onde encontrar hambúrguer de qualidade?</strong></h2>



<p>Se assim como a gente você também é fã de hambúrguer, você precisa conhecer o cardápio da It Burger.</p>



<p>A empresa surgiu para criar tendências e inovar como hamburgueria premium. Trabalha com ingredientes selecionados e possui no cardápio opção para quem não consome carne, o Falafel Burger.</p>
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		<title>Hambúrguer caseiro de costela bovina ganhador do Concurso Heinz</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Everton]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Sep 2020 18:23:36 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dicas]]></category>
		<category><![CDATA[Destaques]]></category>
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					<description><![CDATA[Lembram do&#160;Concurso Heinz Burger&#160;que, alguns dias atrás, mencionamos aqui? Então, aquele que premiaria o melhor burger caseiro de São Paulo! Ele chegou ao fim com um super evento no último dia 25 de outubro, com a direção/apresentação dos Masterchefs Raul Lemos e Aloísio Nahime e com os 10 participantes mais votados fazendo suas receitas e &#8230;<p class="read-more"> <a class="" href="https://pizzaria.dedicadomvf5.com/dicas/hamburguer-caseiro-de-costela-bovina/"> <span class="screen-reader-text">Hambúrguer caseiro de costela bovina ganhador do Concurso Heinz</span> Leia mais &#187;</a></p>]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Lembram do&nbsp;Concurso Heinz Burger&nbsp;que, alguns dias atrás, mencionamos aqui? Então, aquele que premiaria o melhor burger caseiro de São Paulo! </p>



<p>Ele chegou ao fim com um super evento no último dia 25 de outubro, com a direção/apresentação dos Masterchefs Raul Lemos e Aloísio Nahime e com os 10 participantes mais votados fazendo suas receitas e apresentando-as para seis&nbsp;jurados de peso: os proprietários da Fresto Burger,&nbsp;Raw Burger and Bar, Buddies Burger, O Burger,&nbsp;Burger Joint&nbsp;e&nbsp;Pão Com Carne Hamburgueria.</p>



<p>Teve burger com Shimeji, outro com tomate pelato, molho barbecue e ketchup de goiaba junto, uns no pão australiano, outros em brioche, um com couve crispy e purê de mandioquinha e outro com onion rings enrolada com bacon, belnds de fraldinha com peito, outro só de picanha, e uns com acém e fraldinha, resumindo, um baita paraíso na terra, com tudo que se tem direito à cultura hamburguística!</p>



<p>Mas o que chamou mesmo a atenção dos jurados e que levou o primeiro lugar do concurso, faturando um ano de ketchup Heinz (haja afta mermão! kkk) e R$ 1.500,00 reais em utensílios de cozinha foi esta belezinha aqui embaixo, o “Seu Mina”, um hambúrguer caseiro de costela bovina de autoria do Rafael Soares, em uma baita homenagem de sabor e lembranças ao seu avô, apelidado de Seu Mina. E é claro que a gente não ia ficar só vendo foto e dizendo sobre, né?! Tá aqui embaixo a receita pra você se aventurar em casa e experimentar com os amigos e a família.</p>



<h2>A Receita </h2>



<h3>Ingredientes: </h3>



<ul><li>Pão com Gergelim </li><li>Blend (40% Costela Bovina, 30% Peito Bovino e 30% Acém) </li><li>Queijo Prato </li><li>Presunto Parma </li><li>Ketchup Heinz Jalapeño </li><li>Salsão </li><li>Salsinha </li><li>Açúcar Mascavo </li><li>Curry </li><li>Manteiga </li><li>Sal e Pimenta do Reino</li></ul>



<h2>Modo de preparo</h2>



<p>Molho: em uma panela, coloque um pote de Ketchup Heinz Jalapeño 397g; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de curry; 1 talo de salsão e salsinha bem picados. Misture bem os ingredientes em fogo baixo por cerca de 10min, até que todos os ingredientes se desolvam; reserve na geladeira.</p>



<p>Pré-aqueça o forno em 180º e asse 3 fatias do presunto parma até que fiquem crispy.</p>



<p>Blend composto de 40% de costela bovina; 30% de peito bovino e 30% de acém; porcione hambúrguers de 180grs; Tempere com sal e pimenta do reino a gosto; de preferência moídos na hora e brasa neles. Após virar seu burger, cubra com duas fatias de queijo prato e abafe para que derreta por completo;</p>



<p>Enquanto reservamos o burger para que a carne descanse, aquecemos nosso pão com um pouco de manteiga e após, passamos uma generosa quantidade do nosso molho Heinz que preparamos lá no início. Agora é só montar e devorar!</p>



<p>Ah! O segundo colocado foi o Canguru BBQ Burger do André Santos e o terceiro colocado foi o J&amp;C Shimeji Burger de autoria do Bruno Jacob. Fora que, todos os 10 participantes receberam um super kit de produtos da Heinz. Confira todas as receitas no site da Heinz. </p>



<p>E ae, curtiram?! Conta pra gente o que não pode faltar no seu burger caseiro aqui embaixo e fiquem ligados sobre outras e novas edições do Concurso Heinz Burger! Na dúvida, não tenha dúvida, manda um burger pra dentro!</p>
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		<title>Conheça 7 sabores de pizza mais consumidos na Itália</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Everton]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Sep 2020 17:38:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Curiosidades]]></category>
		<category><![CDATA[Destaques]]></category>
		<category><![CDATA[Rodízios de pizzas]]></category>
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					<description><![CDATA[Há quem diga que, embora não tenha se originado lá, as&#160;pizzas da Itália&#160;são pioneiras em relação ao sabor singular. Com poucos ingredientes e de preparo artesanal, os recheios das pizzas podem ser variados e agradar a qualquer paladar. Enquanto no Brasil uma pizza suculenta possui uma boa quantidade de muçarela bem derretida e espalhada, a &#8230;<p class="read-more"> <a class="" href="https://pizzaria.dedicadomvf5.com/curiosidades/conheca-7-sabores-de-pizza-mais-consumidos-na-italia/"> <span class="screen-reader-text">Conheça 7 sabores de pizza mais consumidos na Itália</span> Leia mais &#187;</a></p>]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Há quem diga que, embora não tenha se originado lá, as&nbsp;pizzas da Itália&nbsp;são pioneiras em relação ao sabor singular. Com poucos ingredientes e de preparo artesanal, os recheios das pizzas podem ser variados e agradar a qualquer paladar.</p>



<p>Enquanto no Brasil uma pizza suculenta possui uma boa quantidade de muçarela bem derretida e espalhada, a muçarela das pizzas italianas mostra seu valor particular. A muçarela de búfala, com menos gordura e conservantes, além de não competir com o sabor do tomate, é menos elástica e não derrete tanto quanto a versão brasileira.</p>



<p>Os recheios das pizzas italianas são menos variados que no Brasil — uma vez que o valor do prato está, justamente, na massa (que é aberta à mão e, por isso, seu formato mais irregular e artesanal).</p>



<p>Conheça aqui os 7 tipos de pizza mais consumidos da&nbsp;<u>gastronomia italiana</u>&nbsp;e aprenda um pouco mais sobre o jeitinho italiano de saborear uma boa refeição!</p>



<h2>1. Capricciosa</h2>



<p>Feita com alcachofra, funghi, azeitonas pretas e presunto cru, a preparação da pizza Capricciosa varia de região para região.</p>



<p>Na Sicília, a pizza pode ou não ganhar o ovo cozido e as azeitonas pretas podem ser substituídas pelas verdes. Já ao norte do país, ela pode ser feita com salsicha em anéis.</p>



<h2>2. Parmiggiana</h2>



<p>A pizza Parmiggiana possui tal denominação em homenagem a um dos principais pratos da cultura siciliana, a berinjela à parmegiana.</p>



<p>É preparada, dessa maneira, com molho de tomate, queijo parmesão, berinjela, muçarela e manjericão.</p>



<h2>3. Marguerita e Marinara</h2>



<p>Recheada com tomate, muçarela e manjericão, a primeira pizza Marguerita a sair do forno foi uma produção especial do pizzaiolo Raffaele Esposito para a rainha Margherita do Savoia e seu marido Umberto I, em 1889.</p>



<p>Feita com as cores da bandeira do país, a pizza se tornou um ícone da Itália, conquistando paladares por todo o mundo nos dias atuais.</p>



<p>Assim como a Marguerita, a pizza Marinara é outra clássica de Nápoles. Ambas possuem sua receita protegida por um certificado da União Europeia, que proíbe a alteração dos ingredientes tradicionais.</p>



<p>A Marinara é feita, por sua vez, apenas com molho de tomate, alho, orégano e&nbsp;<u>azeite de oliva</u>.</p>



<h2>4. Bianca</h2>



<p>A pizza branca (ou “bianca”) é uma produção típica de Roma, sendo uma versão mais suave da Napolitana e parecida com a famosa focaccia.</p>



<p>Sem queijo e molho de tomate, a pizza Bianca possui azeite de oliva e sal grosso, sendo vendida por peso e não por fatia, como acontece com as outras pizzas.</p>



<h2>5. Sfincione di San Giovani ou Pizza de Natal</h2>



<p>É uma pizza no estilo siciliano, servida geralmente nas festividades de Natal, Ano Novo, Sexta-feira Santa e na festa de San Giovani.</p>



<p>É preparada com uma massa pesada e grossa (redonda ou retangular) recheada com ervas, tomate, queijo, pedaços de pão, anchova e cebola caramelizada.</p>



<h2>6. Diavola</h2>



<p>Feita com salame picante (ou pepperoni americano) e azeite picante em uma base de pizza Marguerita, a Diavola é a opção número 1 para os apaixonados pelo sabor apimentado.</p>



<h2>7. 4 stagioni</h2>



<p>É dividida em quatro seções e possui ingredientes diferentes em cada uma delas (o que justifica seu nome): azeitonas pretas, presunto, alcachofra e cogumelos. A base, por sua vez, é o com molho de tomate e a&nbsp;<u>muçarela</u>.</p>



<p>As pizzas da Itália agradam pelo seu minimalismo, simplicidade de ingredientes e pelo sabor diferenciado da massa. Outros sabores (como o 4 Formaggi, Bismark, Boscaiola e Mare e monti) estão também presentes nos pratos do italiano. Não deixe de experimentá-los e conheça o verdadeiro sabor da Itália!</p>



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		<item>
		<title>Molho para Pizza: conheça 5 variações deliciosas</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Everton]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Sep 2020 17:19:52 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dicas]]></category>
		<category><![CDATA[Destaques]]></category>
		<category><![CDATA[Rodízios de pizzas]]></category>
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					<description><![CDATA[De origem&#160;italiana, a pizza é quase uma preferência nacional — difícil é encontrar quem não goste dessa delícia. Além disso, é um prato prático e versátil, que possibilita a escolha de vários sabores diferentes e também de diversos tipos de molho para pizza, que podem, inclusive, vir nas versões menos calóricas, como a light&#160;e a &#8230;<p class="read-more"> <a class="" href="https://pizzaria.dedicadomvf5.com/dicas/molho-para-pizza-conheca-5-variacoes-deliciosas/"> <span class="screen-reader-text">Molho para Pizza: conheça 5 variações deliciosas</span> Leia mais &#187;</a></p>]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>De origem&nbsp;italiana, a pizza é quase uma preferência nacional — difícil é encontrar quem não goste dessa delícia. Além disso, é um prato prático e versátil, que possibilita a escolha de vários sabores diferentes e também de diversos tipos de molho para pizza, que podem, inclusive, vir nas versões menos calóricas, como a light&nbsp;e a vegana.</p>



<p>A pizza pode ser servida em ocasiões variadas, como em reuniões de família e&nbsp;amigos, jantares e até em lanches rápidos. Isso torna essa iguaria italiana cada vez mais presente no dia a dia dos brasileiros.</p>



<p>Sendo assim, resolvemos listar uma série de&nbsp;molhos&nbsp;que podem ser usados na&nbsp;pizza&nbsp;e, assim, agradar a todos os paladares. Confira!</p>



<h2>1. Molho de tomate tradicional</h2>



<p>Para esse molho — que é a base da maioria das variações de pizza — serão necessários tomates sem pele,&nbsp;óleo de oliva, &nbsp;orégano seco, manjericão a gosto e sal a gosto. Para fazer é só picar o tomate e acrescentar os outros ingredientes e deixar descansar por uma hora para que tome sabor. Outras receitas podem ir ao forno, e para isso alguns outros ingredientes entram na receita, como a cebola e o alho.</p>



<h2>2. Molho gorgonzola</h2>



<p>O molho gorgonzola na pizza pode ser uma excelente opção para os amantes de queijo. Como ele acompanha bem massas em geral, na pizza também é um sucesso. Para fazer esse molho você vai precisar de queijo gorgonzola, creme de leite, azeite de oliva,&nbsp;leite&nbsp;e pimenta-do-reino branca. Algumas receitas incluem ainda a noz-moscada. Esse é um molho muito fácil de fazer e que com certeza vai deixar sua pizza com um sabor especial.</p>



<h2>3. Molho parisiense</h2>



<p>Outro molho que acompanha muito bem as massas é o molho parisiense, e com a pizza não poderia dar menos certo. Na receita desse molho são incluídos leite, manteiga, alho, ervilhas, presunto picado ou peito de frango desfiado, creme de leite, orégano, sal e pimenta a gosto. É uma ótima alternativa para variar, fugindo do tradicional molho de tomate.</p>



<h2>4. Molho picante</h2>



<p>Para quem gosta de um sabor mais apimentado, um molho como o calabrês picante pode ser uma ótima pedida. Na sua receita estão presentes a calabresa defumada sem pele e cortada em rodelas, alho, pimentão vermelho, tomates grandes sem semente batidos, azeitonas verdes sem caroço, vinagre de vinho tinto, mel, pimenta calabresa em flocos e sal à gosto. Com certeza esse molho vai adicionar um sabor inesquecível na sua pizza.</p>



<h2>5. Molho de strogonoff</h2>



<p>Entre os tipos de molho para pizza mais populares está o molho de strogonoff, o mesmo utilizado nesse famoso prato. Seus ingredientes são creme de leite, catchup&nbsp;e champignon. Ao preparar o molho, é aconselhável fazê-lo mais espesso, do contrário você não terá um molho suculento, como ele deve ser para dar à pizza o sabor que você deseja.</p>



<p>Gostou de conhecer mais opções de molho para pizza? Então nos siga nas redes sociais e fique sempre por dentro de novidades e mais dicas gastronômicas envolvendo essa paixão dos brasileiros.</p>
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		<item>
		<title>6 tipos de macarrão e muitas dicas de molhos e receitas para fazer com eles</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Everton]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Sep 2020 16:49:54 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Quantos tipos de macarrão você conhece? Você tem boas receitas de macarrão para preparar usando cada um deles? Estamos aqui para ajudá-lo a ampliar seu conhecimento nessas duas questões. Afinal, que o brasileiro é apaixonado por churrasco e que quase todo churrasqueiro se considera um especialista no assunto todo mundo sabe. Contudo, o que talvez &#8230;<p class="read-more"> <a class="" href="https://pizzaria.dedicadomvf5.com/destaque/6-tipos-de-macarrao-e-muitas-dicas-de-molhos-e-receitas-para-fazer-com-eles/"> <span class="screen-reader-text">6 tipos de macarrão e muitas dicas de molhos e receitas para fazer com eles</span> Leia mais &#187;</a></p>]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Quantos tipos de macarrão você conhece? Você tem boas receitas de macarrão para preparar usando cada um deles? Estamos aqui para ajudá-lo a ampliar seu conhecimento nessas duas questões. </p>



<p>Afinal, que o brasileiro é apaixonado por churrasco e que quase todo churrasqueiro se considera um especialista no assunto todo mundo sabe. Contudo, o que talvez você não saiba é que 41% dos brasileiros escolhem estabelecimentos que oferecem comida italiana na hora comer fora, segundo a pesquisa Hábitos Alimentares dos Brasileiros. E uma das principais “atrações” da culinária italiana é justamente o macarrão. Portanto, precisamos falar sobre ele! </p>



<p>Siga a leitura, conheça melhor seis tipos de macarrão superversáteis, descubra quais são os molhos ideais para cada um deles e confira receitas deliciosas e práticas para colocar essas descobertas em prática. </p>



<p>Então, papel e caneta na mão para que, após a leitura, você possa correr para a cozinha e preparar uma deliciosa receita de macarrão. </p>



<p>Vamos lá?! </p>



<h2>Massa longa x massa curta </h2>



<p>Antes de falarmos sobre os tipos de macarrão, é importante destacar que eles são divididos em duas categorias: massas longas e massas curtas. </p>



<p>Para o macarrão de massa longa, recomenda-se que sejam utilizados molhos líquidos e não muito espessos. Afinal, esses molhos acabam aderindo melhor à massa, que tem uma superfície grande. </p>



<p>Já no caso do macarrão de massa curta, são indicados como acompanhamento molhos de carne, de vegetais e até de iogurte. Isso porque como massas desse tipo podem ser servidas tanto quentes como frias, molhos mais espessos se incorporam bem. </p>



<h3>3 tipos de macarrão de massa longa: </h3>



<h4>#1 Espaguete</h4>



<p>Além de ser um clássico da culinária italiana, o espaguete é um tipo de macarrão excelente para quem deseja preparar uma refeição prática e gostosa. Afinal, ele vai bem com quase todo tipo de molho –&nbsp;como, por exemplo, bolonhesa, molho de tomate e carbonara.</p>



<p>Mas, é claro, é possível inovar e servir um espaguete diferentão. Olha só a nossa sugestão de receita:</p>



<h5>Receita de macarrão Mamma Rosa</h5>



<h6>Ingredientes: </h6>



<p>– 300 g de espaguete;<br>–&nbsp;1 xícara de tomate bem pequeno;<br>– Uma xícara de atum em pedaços;<br>– 1 xícara de berinjela cortada em tirinhas;<br>– ½ cebola grande picada;<br>– 1 dente de alho moído;<br>– 3 colheres de Azeite Extra Virgem de Oliva;<br>–&nbsp;Sal e pimenta calabresa a gosto;<br>– Salsa picada a gosto;<br>– 1 cálice de vinho branco seco.</p>



<h6>Modo de preparo:</h6>



<p>–&nbsp;Refogue a cebola e o tomate no azeite, junte a berinjela e refogue levemente;<br>– Adicione a metade do atum e mexa bem;<br>– Acrescente o alho e a pimenta e refogue até que comece a secar;<br>–&nbsp;Junte o vinho e ferva até evaporar;<br>– Coloque o restante do atum e mexa bem devagar para não quebrar o peixe;<br>– Tempere com sal, polvilhe a salsa, cubra a massa cozida<em>&nbsp;al dente</em>&nbsp;e sirva.</p>



<h4><br>#2 Fettuccine</h4>



<p>O fettuccine possui um formato semelhante ao de uma fita. Ele é cortado em tiras, e apresenta uma fita mais larga que a do talharim, por exemplo.&nbsp;</p>



<p>Se você gosta de experimentar formas variadas de acompanhamento, esse é o tipo de macarrão ideal. Afinal,&nbsp;<strong>muitos molhos combinam muito bem com o fettuccine.&nbsp;</strong>Alho e óleo, molho pesto, carbonara, molho branco e molho ao sugo são algumas das opções que tornam o macarrão fettuccine ainda mais saboroso. Escolha um ao seu gosto e se delicie!&nbsp;</p>



<h5>Receita de macarrão ao molho funghi</h5>



<h6><em>Ingredientes:</em></h6>



<p>– 500 g de fettuccine;<br>–&nbsp;100 g de funghi desidratado;<br>–&nbsp;1 copo de água para hidratar;<br>– 1/2 copo de vinho branco seco;<br>–&nbsp;1/2 cebola picada;<br>– 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;<br>–&nbsp;2 colheres (sopa) de farinha de trigo;<br>– 1 tablete de caldo de legumes;<br>–&nbsp;1 caixa de creme de leite;<br>–&nbsp;Orégano a gosto;<br>–&nbsp;Tomilho seco a gosto;<br>–&nbsp;Pimenta-do-reino a gosto;<br>– Sal a gosto;<br>–&nbsp;Queijo parmesão ralado a gosto.</p>



<h6>Modo de preparo:</h6>



<p>–&nbsp;Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve;<br>–&nbsp;Hidrate o funghi colocando-o em uma tigela. Cubra-a com água fervente e meio copo de vinho branco. Deixe hidratar por uns 30 minutos. Reserve a água e corte o funghi em tiras. Reserve;<br>–&nbsp;Leve ao fogo baixo uma frigideira com a manteiga e a cebola picada. Deixe a cebola murchar e acrescente o funghi. Misture e refogue bem;<br>– Junte a farinha e mexa sem parar, para que ela grude bem nos ingredientes. Em seguida, acrescente uma xícara da água em que o funghi estava hidratando, junto do tablete de caldo de legumes, dissolvendo-o. Cozinhe até virar um creme grosso;<br>– Tempere com o sal, a pimenta e o tomilho a gosto;<br>– Adicione o creme de leite e misture por um minuto;<br>–&nbsp;Coloque por cima do macarrão cozido e polvilhe com o parmesão. Sirva.</p>



<h4>#3 Talharim</h4>



<p>Como mencionamos acima, a fita do talharim é um pouco mais fina que a do fettuccine. Para esse tipo de macarrão, um dos molhos mais indicados é o rosé, que quando combinado com camarão, faz do talharim um dos tipos de macarrão mais deliciosos que existe.&nbsp;</p>



<p>Porém, não é essa a receita de macarrão que sugerimos hoje para você. Olha só nossa dica:</p>



<h5>Receita de macarrão à carbonara</h5>



<h6>Ingredientes</h6>



<p>–&nbsp;360 g de talharim;<br>– 200 g de bacon picado;<br>– 2 ovos inteiros;<br>–&nbsp;1 gema;<br>– 80 g de queijo parmesão ou pecorino ralado;<br>– Azeite de oliva;<br>– Sal e pimenta a gosto.</p>



<h6>Modo de preparo:</h6>



<p>–&nbsp;Leve para ferver cerca de 4 litros de água e adicione 2 colheres (sobremesa) rasas de sal quando começar a ferver;<br>– Junte o espaguete. Não quebre! Se não couber na panela, deixe parte do macarrão ficar para fora e encostar na borda da panela. Assim que a parte imersa for amolecendo, o macarrão vai descendo. Você pode ajudar a afundá-lo pressionando delicadamente com um garfo, colher ou com as mãos;<br>– Enquanto isso, frite o bacon numa frigideira antiaderente por alguns minutos;<br>– Quando o macarrão estiver&nbsp;<em>al dente</em>, retire do fogo e escorra. Em seguida, junte com o bacon na panela e continue fritando, colocando um fio de azeite;<br>– Bata os ovos com a gema, sal e o queijo ralado num refratário. Junte o macarrão com o bacon, misture rapidamente e sirva com pimenta a gosto.</p>



<h3>3 Tipos de macarrão de massa curta:<br></h3>



<h4>#1 Penne</h4>



<p>Existem dois tipos de macarrão penne: com a superfície lisa (recomenda-se molhos cremosos nesse caso); e com a superfície riscada (excelente para molhos feitos à base de óleo).&nbsp;</p>



<p>Esse é mais um tipo de macarrão que vai bem com diferentes molhos. Que tal testar o “à romanesca”?</p>



<h5>Receita de penne à romanesca</h5>



<h6>Ingredientes</h6>



<p>–&nbsp;1/2 kg de penne;<br>–&nbsp;1 cebola pequena ralada;<br>–&nbsp;2 colheres (sopa) de manteiga com sal;<br>–&nbsp;3 colheres (sopa) de farinha de trigo;<br>– 1 cubo de caldo de carne;<br>–&nbsp;700 ml (2 copos) de leite (em temperatura ambiente);<br>– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ou muçarela picadinha;<br>–&nbsp;1 caixa de creme de leite (sem soro);<br>–&nbsp;150g de presunto cozido cortado em cubinhos;<br>– 100g de champignon em conserva cortado em lâminas;<br>–&nbsp;100g de ervilhas frescas ou congeladas levemente cozidas;<br>–&nbsp;Pimenta-do-reino e sal a gosto.</p>



<h6>Modo de preparo:</h6>



<p>– Cozinhe o penne em água fervente com um fio de óleo e sal, até o ponto desejado. Escorra e reserve;<br>–&nbsp;Para preparar o molho branco, derreta uma colher de manteiga (reserve a outra) e refogue a cebola;<br>– Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, o caldo de carne e a pimenta-do-reino. Mexa até encorpar. Coloque o queijo parmesão e mexa até derreter. Desligue o fogo e coloque a caixa de creme de leite. Reserve;<br>–&nbsp;Em outra panela, aqueça uma colher de manteiga e refogue o champignon e o presunto (por aproximadamente dois minutos);<br>– Acrescente as ervilhas e o molho branco;<br>–&nbsp;Ajuste o sal;<br>–&nbsp;Deixe no fogo para aquecer, mas não deixe ferver;<br>–&nbsp;Distribua o penne nos pratos e regue com molho branco ou jogue o penne na panela com o molho e sirva direto.</p>



<h4><br>#2 Rigatoni</h4>



<p>Parecido com o penne, porém com as extremidades com um corte reto, o rigatoni é um pouco mais cheinho que o outro tipo de macarrão apresentado anteriormente. Por ser furadinho e apresentar um bom espaço interior, rechear o rigatoni com frango ou presunto e queijo, por exemplo, é uma ótima ideia! Além disso, molhos de carne também o acompanham muito bem.&nbsp;</p>



<h5>Receita de rigatoni all’amatriciana</h5>



<h6>Ingredientes</h6>



<p>– 20 ml de azeite extravirgem;<br>– 220 g de bacon em peça;<br>–&nbsp;2 dentes de alho;<br>–&nbsp;600 g de tomate pelado;<br>–&nbsp;1 pimenta calabresa;<br>– Louro seco a gosto;<br>– Orégano seco a gosto;<br>– 50 g de queijo pecorino (ou parmesão);<br>– 400 g de rigatoni di grano duro;<br>– Sal a gosto.</p>



<h6>Modo de preparo:</h6>



<p>– Coloque o azeite numa frigideira grande e funda e acrescente o bacon cortado em pequenos palitos até dourar levemente;<br>– Adicione o alho em lâminas e deixe dourar;<br>–&nbsp;Acrescente o tomate cortado em cubos, a pimenta picada, o louro, o orégano e cozinhe por 30 minutos;<br>–&nbsp;Cozinhe a massa em água fervente salgada abundante.<br>–&nbsp;Junte a massa ao molho, misture o queijo ralado e cozinhe por 2 minutos.</p>



<h4>#3 Fusilli</h4>



<p>Fusilli é um tipo de macarrão que parece um parafuso. Devido ao seu formato, molhos cremosos e consistentes –&nbsp;como bolonhesa e molho de salsicha, por exemplo –&nbsp;são ideais. Afinal, eles ficam retidos na massa, fazendo com que cada pedacinho proporcione uma explosão de sabores!&nbsp;</p>



<p>Além disso, o fusilli é ótimo para preparo de salada de macarrão…&nbsp;</p>



<h5>Receita de salada de macarrão</h5>



<h6>Ingredientes</h6>



<p>–&nbsp;500 g de macarrão parafuso;<br>–&nbsp;150 g queijo minas (cortado em cubos bem pequenos);<br>–&nbsp;150 g de peito de frango defumado ou peru defumado (cortado em cubos bem pequenos);<br>–&nbsp;1 colher (sopa) de orégano;<br>– 2 colheres (sopa) de azeite;<br>–&nbsp;1 cubinho de tempero (sabor legumes);<br>– Sal a gosto;<br>– 1 copo de água bem gelada;<br>– 100 g de azeitona sem caroço picadinha;<br>– 1 cebola grande picadinha;<br>– Salsa e cebolinha a gosto (bem picadinhas);<br>– 2 pitadas de pimenta-do-reino branca (para quem gosta).</p>



<h6>Modo de preparo:</h6>



<p>–&nbsp;Cozinhe o macarrão (coloque sal a gosto, o cubinho de tempero sabor legumes e um pouco de óleo ou azeite) e atenção para que ele não fique muito mole! O ideal é que ele fique bem firme. Após cozido e escorrido, lave rapidamente com a água gelada. Depois, ainda quente, acrescente o orégano, o azeite e misture;<br>– Junte a manteiga e deixe esfriar bem;<br>–&nbsp;Misture o queijo, o peito de frango defumado, a azeitona, a cebola, a salsa, a cebolinha e a pimenta-do-reino;<br>–&nbsp;Deixe tudo bem misturado e coloque em um recipiente tampado para gelar. Está pronto para servir.</p>



<p>Esperamos que você tenha gostado das dicas de hoje. E lembre-se que nas lojas Roldão você encontra todos os tipos de macarrão que citamos aqui e os demais ingredientes que precisa para fazer pratos saborosos, sempre com os melhores preços. Esperamos sua visita!</p>



<p>Bom apetite!</p>
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