Mas como preparar um prato perfeito de macarrão? Você sabe sobre suas origens? Para esclarecer dúvidas sobre o produto conversamos com Alexandre Ganzo, dono do restaurante Caprese, em Florianópolis. Confira na galeria a seguir dúvidas e curiosidades sobre o produto:

1 – O Dia Mundial do Macarrão foi criado em 1995 na Itália durante o 1º Congresso Mundial da Pasta. No Brasil, a data é celebrada desde 2014.

2 – O Brasil é o terceiro maior consumidor mundial de macarrão. O ingrediente está presente em 99,3% dos lares brasileiros segundo pesquisa da Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados).

3 – De acordo com a pesquisa, o brasileiro consome cerca de 6 kg de macarrão por ano. O valor é inferior ao da Itália, onde consumo pode chegar a 25,3 kg por pessoa.

4 – Na Itália existem mais de 500 tipos diferentes de massa.

5 – O tempo ideal de preparo de um macarrão tipo espaguete é de 10 minutos. Essa duração varia se a massa for mais grossa, por exemplo.

6 – Existem diversas teorias sobre a origem do macarrão, mas a principal diz que o produto surgiu há mais de quatro mil anos na China e foi levada para a Itália por meio do explorador Marco Polo.

7- Para o preparo caseiro de macarrão, Alexandre Ganzo, do restaurante Caprese, recomenda que sejam usados dois litros de água para 500 gramas de massa.

8 – Não é preciso passar água fria no macarrão após o cozimento. De acordo com Alexandre Ganzo lavar a massa acaba reduzindo a absorção do molho.

9 – Em 2018, segundo dados da Abimapi, o volume total de vendas de massas alimentícias no Brasil foi de 916,3 mil toneladas.

10 – Para o preparo de macarrão o ideal é usar o fogo alto. A panela também deve estar destampada. Isso faz com que o macarrão cozinhe de maneira igual.